Белуга (Huso huso)
Проходная рыба, населяющая бассейны Каспийского, Черного и Азовского
морей.
Ее возраст достигает 100 лет, а масса – 1,5 тонны.
Самцы
созревают в возрасте 12 – 14 лет, а самки – 16 – 18 лет.
Плодовитость
зависит от размеров рыбы и составляет 360 – 7700 тысяч икринок.
По
питанию хищник, основу питания составляет килька, вобла и сельдь.
В
ранний период жизни питается беспозвоночными.
В настоящее время
производятся работы по длительному содержанию
белуги до половой
зрелости с целью получения зрелых половых продуктов в
искусственных
условиях. Обнадеживающие результаты получены
при выращивании белуги в
условиях тепловодных хозяйств,
где вес годовика составляет 2,5 кг, а
двухлетка – 10 кг.
По предварительным данным можно ожидать созревания
самок в таких хозяйствах в возрасте 8 лет.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Русский осетр (Acipenser guldenstadti Brandt)
Обитает в бассейнах Азовского, Черного и
Каспийского морей.
Проходная рыба образующая две сезонные группы:
озимую и яровую.
Максимальная длина – до 2.35 м. Созревание наступает
в
8 – 14 лет – у азовского осетра, в 10 – 15 лет – у каспийского.
Плодовитость колеблется от 70 до 800 тыс. икринок.
Русский осетр может
служить основой прудового и тепловодного
товарного осетроводства. При
индустриальном выращивании в возрасте
1,5 лет его масса может
составлять 1.5 – 3.0 кг.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Сибирский осетр (Acipenser baeri Brandt)
Проходная рыба, населяющая сибирские реки от Оби
до Колымы.
Максимальная длина – свыше 2 м, масса – около 200 кг. В
природе растет медленно.
Самцы созревают в 11 – 14, самки – в 17 – 18
лет. Плодовитость достигает
79 – 420 тыс. икринок.
Питается личинками
насекомых, крупные особи потребляют рыбу.
Получены высокие
рыбохозяйственные результаты при внедрении сибирского осетра
в товарное
осетроводство и, в особенности, в тепловодное.
В условиях
индустриальных тепловодных хозяйств созревание самок происходит
в
возрасте 7 лет при массе 4 – 6 кг. При поддержании постоянной годовой
температуры на уровне 20’С созревание ускоряется до 5 лет, а вес
увеличивается до 6 кг.
Кроме чистых линий сибирского осетра, в товарном
осетроводстве используется
его репродуктивный гибрид с русским осетром.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Стерлядь (Acipenser ruthenus Linnaes)
Пресноводная рыба, постоянно живущая в руслах рек.
Максимальная длинна – 80 см.
Половозрелыми самцы становятся в возрасте
4 – 5, самки – 5 – 9 лет.
Плодовитость – 11 – 130 тыс. икринок. Пищу
стерляди составляют водные личинки насекомых.
Является объектом
выращивания и гибридации с другими видами осетровых: белугой,
осетром и
шипом. В прудах южной зоны (Ростовская и Астраханская области)
вес
сеголетков стерляди составляет 50 г, при выращивании в бассейнах и
интенсивном кормлении – 100 – 150г. В условиях интенсивного выращивания
двухлетки достигают массы 1,5кг. Созревание самок в условиях
тепловодных
хозяйств происходит в возрасте 3 лет.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Веслонос.
Веслонос - единственный представитель отряда осетрообразных,
питающийся планктоном.
Естественным его ареалом является Северная
Америка – бассейны рек Миссисипи и Миссури.
Максимальная длина – 2 м,
масса – 75кг. Плодовитость колеблется от 80 до 200 тыс. икринок.
Характер питания веслоноса определяется особенностями строения его
фильтрационного
жаберного аппарата,
который по ряду параметров имен
сходство с
пестрым толстолобиком. Веслонос, как и другие представители
отряда осетрообразных
относится к поздно созревающим рыбам. Самки
созревают на 8 год жизни. Однако, учитывая характер питания,
поздние
сроки созревания не будут служить серьёзным препятствием для
формирования маточных стад веслоноса. При выращивании веслоноса в
прудах в поликультуре с растительноядными рыбами, буффало и
канальным
сомом сеголетки имеют вес 300 400 г. двухлетки – 3 кг. пятилетки -7 кг.
Веслонос является
перспективным объектом как прудового рыбоводства так
и для акклиматизации в озерах,
лиманах, ильменях. Кроме того, эта рыба
является интересным объектом спортивного рыболовства. | 
